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原料
莴笋: 200克, 蚕豆: 150克, 葱花: 适量, 调料:蒜末、米椒: 10克2个, 生抽、醋: 7克3克, 盐: 2克, 香油: 3克, 花椒油、味精: 各少许
步骤
1莴笋削皮洗净切成细条粗丝
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2开水中加点油,盐,莴笋丝在沸水中 焯烫一下马上捞出,自然晾凉
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3莴笋在散热的时间,将提前煮熟的 蚕豆加蒜末、米椒、盐、生抽、醋 香油、花椒油、味精拌匀放置一会
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4将晾凉莴笋丝、葱花倒入蚕豆中拌匀 即可
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5蚕豆入味,莴笋脆嫩
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莴笋: 200克, 蚕豆: 150克, 葱花: 适量, 调料:蒜末、米椒: 10克2个, 生抽、醋: 7克3克, 盐: 2克, 香油: 3克, 花椒油、味精: 各少许
1莴笋削皮洗净切成细条粗丝
2开水中加点油,盐,莴笋丝在沸水中 焯烫一下马上捞出,自然晾凉
3莴笋在散热的时间,将提前煮熟的 蚕豆加蒜末、米椒、盐、生抽、醋 香油、花椒油、味精拌匀放置一会
4将晾凉莴笋丝、葱花倒入蚕豆中拌匀 即可
5蚕豆入味,莴笋脆嫩