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原料
蒜泥: 适量, 香油: 适量, 生抽: 适量, 白糖: 克, 盐: 适量, 鸡精: 适量, 五香粉: 适量, 红油: 适量, 蚕豆: 300克, 葱花: 适量
步骤
1将蚕豆洗净后放在盘子里并加入少量的水(50毫升左右)。
2将蚕豆放入高压锅蒸20分钟以上,烂熟为好。
3蒸蚕豆的空档,将所有调料放入小碗调成汁。
4将调好的汁倒入蒸好的蚕豆盘子中并搅拌均匀,美味可口的蒜泥拌蚕豆就大功告成了!
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小技巧
蒸蚕豆的时间视蚕豆本身的老嫩程度,嫩蚕豆减少蒸的时间,反之增加时间,总之保证软烂就好,否则不入味! 第一次上传菜谱,忘记将过程拍照,抱歉!