奶汁荸荠肉丸子 0

原料

鸡蛋: 1只, 肉糜: 300克, 荸荠: 7个, 雀巢淡奶: 1罐, 史云生高汤: 1支, 黄酒: 少许

步骤

1将荸荠洗净去皮切碎

2肉糜加入料酒搅拌均匀

3将荸荠末和肉糜加入蛋清搅拌均匀,放在砧板上摔打一阵,使之更有弹性。用手捏成丸子状,放入油锅煎炸。

4丸子成金黄色后捞起,放在旁边待用,

5在锅中加入适量清水,放入史云生高汤及淡奶,调成汤汁

6最后放入之前炸好的肉丸子,煮少许时间,使丸子入味,就完成啦!

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