原料
普通面粉: 250克， 花生仁（烤熟去掉红衣的）: 50克， 玉米油: 100克， 白糖: 80克， 盐: 1克， 小苏打: 2克， 鸡蛋: 1个， 芝麻（黑白芝麻都可以哈）: 适量
步骤
1将花生仁放入保鲜袋用擀面杖擀成小碎粒。
2将玉米油放入容器中。
3放入鸡蛋（留一点蛋液之后刷面用）。
4搅拌均匀。
5放入白糖、盐。
6混合均匀。
7筛入面粉和小苏打。
8用刮刀J字型翻拌（不要搅拌），大概混合一下。
9放入花生碎（可以换成核桃仁，也可以什么也不放）。
10用手抓捏成团即可，不要使劲的揉面哈，以免起筋。 将面团分成每个20克的小面团。
11取一个20克的小面团，在掌心揉圆。
12将小球轻轻压扁，让四周有自然的开裂，然后放入烤盘。
13重复上面的动作直到全部完成。
14用毛刷蘸取一点全蛋液。
15在表面上刷一层。
16洒上黑芝麻。
17烤箱预热200度，中上层烤20分钟，烤到表面金黄色即可。
18烤好后取出晾凉。
19密封保存即可。
小技巧
1、烤箱不同温度也不同，亲们请根据自己烤箱的情况自行调整温度。 2、烘烤时要注意观察哦，桃酥上色稍微深一点点就可以了喔。
