原料
金像面包粉: 140克， 低筋面粉: 60克， 细砂糖: 16克， 即发干酵母: 4克， 水: 160克， 金像面包粉: 140克， 低筋面粉: 60克， 细砂糖: 64克， 盐: 1小匙， 奶粉: 16克， 蛋: 60克， 水: 36克， 黄油: 48克， 融化黄油: （表面刷黄油时我添加了些砂糖）
步骤
1将酵头中的原料混匀，酵头的材料很稀，混合均匀就好了，不需要再去揉
2室温两到三个小时，发至三倍大后中间塌陷，面团中布满孔洞，酵头制作完成
3加入主面团除黄油外的材料揉至扩展，加入黄油揉至完全阶段，做基础发酵至两倍大
4发好的面团等份，不需要滚圆松驰，直接取一份搓成长条，对折拧起
5将两头套起，右手的尾部塞进左手的环里
6烤盘涂油，摆入整形好的面包坯，最后发酵至两倍大，180度中层烤30分钟，出炉刷黄油
