原料
高筋粉（俄罗斯马克发）: 210克， 水: 130克， 细砂糖: 10克， 干酵母: 4克， 高筋粉（俄罗斯马克发）: 50克， 低筋粉（俄罗斯磨坊主）: 60克， 细砂糖: 30克， 奶粉: 10克， 水: 75克， 盐: 5克， 干酵母: 2克（可不放）， 黄油: 25克， 熟黑芝麻: 20克， 小麦胚芽粉: 10克， 蜜红豆、彩豆: 150克
步骤
11.种面团所有材料混合，面包机走一个和面程序。会有点粘哦。室温（现在是19℃）一小时后，放入冰箱冷藏10~15小时发酵，看状态，至戳洞略有回缩即可。 Ps：因为主面团少放或不放酵母，所以种面团要稍稍发过一点点。
22.种面团剪小块，和主面团所有材料（除黄油、芝麻、胚芽粉）混合后，面包机两个和面程序，后油法，剩最后5到7分钟时再加入黑芝麻和小麦胚芽粉，至出膜。 Ps：黑芝麻事先炒香，注意别糊了；水的量，留10克，看状态加入。
33.温暖处一发，至戳洞不回缩。（反面教材哈，这次有点发过啦）
44.发酵好的面团排气，折叠，擀成长方形。
55.裹入蜜豆，一端不放。从长端卷起，成筒装，捏紧收口，尽量贴合。再轻柔搓长一点，大概长50至60厘米才能在八寸中空南瓜模围成圈。
66.采用贝果接头方法，首尾连接，将接头处捏好。做好的面团圈圈，收口朝下放置在模具里（我这模具不需要刷油）。
77.盖上纱布，温暖处二发，至按压略有回弹。
88.预热后的烤箱，中下层175℃，30~35分钟，视上色程度加盖锡纸。
99.出炉，倒扣（直接就脱模了滴），晾凉，冷却至手温时装袋，密封保存。
小技巧
1.一定注意接口要捏紧捏好哦！ 2.馅料要干水些的，不然会爆浆?
