入夏·李子来做酒《李子酒》 0

原料

李子: 400g, 冰糖: 100g, 柠檬汁: 10g, 高度酒: 100g, 杨梅酒: 180g

步骤

1李子洗净去果肉,留下中心的核带肉晾干备用  

2通风处晾干

3厨房纸吸去果肉表面水分

4 一层李子一层酒,一层冰糖覆一层,最后加入柠檬汁

5盖上保鲜膜再密封,入冰箱低温发酵

小技巧

正值夏季,天热,所以选择了低温发酵。进去冰箱后的李子发酵期会延长。密封一个月后可依情况开坛试味。

相关菜谱