原料
Self-raising flour 低筋面粉: 2 cups 杯， Baking soda 小苏打: 1 tsp 茶勺， Caster sugar 幼砂糖: 125g 克， Yoghurt 酸奶: 1 cup 杯， Vegetable oil 植物油: ¼ cup 杯， Eggs 鸡蛋: 2个， Natural vanilla extract 天然香草精: 1 tsp 茶勺， Peach halves 桃子沥干切小块: 2个桃子， Frozen raspberries 冷冻的山莓: 120g 克， Loaf pan(27.4x16x7.1cm) 模具: 1个
步骤
1将烤箱预热到350°F(170°C)。用冷的黄油块将模具的内部均匀涂抹。然后将烘培纸铺在模具的底边和四边。
2将面粉，小苏打和幼砂糖放入大的搅拌碗中搅拌均匀。在另外一个大碗中放入酸奶，植物油，鸡蛋以及香草精，然后用打蛋器搅拌均匀。然后将酸奶混合物加入到面粉混合物的碗中，继续搅拌直到两者完全混合均匀。
3将桃子和山莓加到混合物中搅拌下。最后将混合物倒入模具中。放入烤箱中层烘培大约55-65分钟。美味的面包就完成了。可以配上写草莓山莓做早餐。
小技巧
- 如果家里没有低筋面粉（比如我家就木有。。）可以用一下代替: 每杯低筋面粉等于： 通用面粉（all-purpose flour） 1 cup 杯 泡打粉 (baking powder) 1/4 tsp 茶勺 盐 (salt) 1/4 tsp 茶勺 2. 酸奶可以根据个人的口味用果味的酸奶。我之前用的是纯的完全没有味道的酸奶，做出来也很好吃，但是放了果味的酸奶感觉味道更丰富些。这个食谱我用了一个桃子味道的，一个芒果味道的，还有一个山莓味道的酸奶。 3. 因为每个烤箱可能需要的时间不一样，所以可能我上面写的时间并不适合其他的烤箱，那么如何确认面包是不是ok了呐。可以用家里的牙签或者竹签插到面包中间，拔出来的时候如果牙签或者竹签上面没有带东西的话就是熟透了，如果上面带了点白色面包渣的话再稍微等一会可以。
