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原料
冻豆腐: 400g, 白菜: 3片, 培根丁: 100g, 小葱: 2根, 干红辣椒: 适量, 盐: 适量, 生抽: 适量, 老抽: 适量
步骤
1原材料。
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2冻豆腐切片,白菜切菱形块,小葱切段,干红辣椒切段。
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3锅中不放油,热后放入培根丁翻炒至变色出油。
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4倒入所有其他食材,加入淹没食材一半高度的水,盖上锅盖煮10分钟左右。
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5加入适量生抽、老抽、盐,打开锅盖大火收汁。
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6汤汁收到快干后,出锅,装盘。
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小技巧
1、冻豆腐就是把普通豆腐放到冰箱冷冻里形成的豆腐,我用的是北豆腐。 2、培根丁里有油,可以不放油或者少放一点点油。培根和生抽里都有盐分,要适当减少盐的用量。