原料
鸡蛋: 4个， 红糖: 20克， 细砂糖: 30克， 水: 180ml， 低筋面粉: 70克， 奶粉: 适量， 大红袍茶叶: 1小包， 色拉油: 2汤匙， 柠檬汁或者白醋: 几滴
步骤
1将茶叶装入煮茶袋，放入水中煮开，出味(浓郁的黑红色)，而后关火拿出茶叶袋，放入红糖摇晃均匀，放凉备用~
2基本的蛋糕步骤，蛋黄+色拉油+过筛低筋粉+茶水搅拌成面糊，蛋白分三次加入白糖打发，继而分三次将蛋白放入面糊搅拌均匀，烤箱160度预热10分钟
3将搅拌完的面糊倒入模具，我用的是硅胶模具，好处就是超级容易脱模，不过底部密封性不够………反正容易脱模真的方便
4震荡摇晃至面糊平整没气泡，放入烤箱，我的烤箱火气太足，所以是先130度烤35分钟，后面再加到160度烤10分钟这样，具体问题具体分析吧
5烤完拿出来放凉就可以脱模了，奶粉过筛撒面上装饰，增加奶香
6内里是非常舒芙蕾的口感，跟戚风那种涩涩的不一样哦~满满大红袍茶香，一点也不腻哦！！
小技巧
其实蛋糕里可以加奶粉或者牛奶，都是可以替换的哦~ 蛋糕开裂这件事我还需要控制下火候哈哈哈哈
