食戟之灵，仿冒脆皮烤肉。。 0

原料

培根: 片10， 土豆: 3个， 洋葱: 大号半个， 黄油: 适量，约20克， 杏鲍菇: 一大朵， 黑胡椒粉: 一小匙， 盐: 两克， 糖: 一小勺， 干迷迭香: 一小撮

步骤

1准备好，三个全熟土豆。洗干净的半个洋葱，一朵大号的杏鲍菇。和生制的培根十片

2土豆去皮，压成土豆泥。要压细腻点，方便后边成型。

3洋葱，培根，杏鲍菇切丁。一定要切很细。不然后边容易散开。

4下黄油热锅，将上边三样食材爆炒变色出香味。中途加黑胡椒粉和盐和糖。

5出锅后与土豆泥一起搅拌均匀。

6下边铺两到三片培根，定型土豆泥。再用四到五片培根绕圈包裹。封两头。

7用棉绳牙签什么的扎紧，再撒上点迷迭香。我是只有医用绷带了。。。入预热的烤箱，上下火180°左右烤十五分钟中途翻面。

8出炉后浇上调味汁，用黄油烧热后加入适量红葡萄酒，一点老抽。一勺糖。略微烧开即可。

小技巧

培根因为本身就是咸的，所以不需要加太多盐。从土豆泥到配菜必须切的足够碎。 不然无法捏成形。

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