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原料
带皮五花肉: 300g, 芽菜: 200g, 酱油: 适量, 蜂蜜: 适量, 老姜: 适量, 花椒: 适量
步骤
1准备配料
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2准备配料
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3五花肉洗净,放入锅中,加水煮熟。
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4全熟捞出,趁热抹酱油,
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5待酱油沥干之后,放入锅中油煎至皮金黄。
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6切片摆盘。(切好片之后,最好再摸一次酱油更入味,色泽也会更好)。
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7芽菜放在最上面。就可以放进锅中蒸了,小火大概三个小时。
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8把蒸好的烧白倒扣入盘中,就大功告成了。
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小技巧
1、芽菜最好先尝一尝味道,如果较咸,建议先过一次水。 2、芽菜最好是选用宜宾的,味道更好。