原料
琵琶腿: 2只， 尖椒: 1个， 圆椒（可以吃辣可以拿2个尖椒）: 1个， 干香菇（鲜香菇）: 6-8个， 姜片: 3片， 干辣椒: 少许， 洋葱: 1/4个， 料酒: 少许， 老抽: 少许， 白糖: 少许， 白胡椒粉: 一勺
步骤
1准备好材料，青椒，香菇，切片
2备香料，洋葱，姜片，辣椒?️
3准备琵琶腿切成小块，然后放入小碗倒上少许料酒去腥，放在旁边备用
4开火，在锅中倒入油，并倒入少许白糖，小火；用铲子划圈，直到白糖全部融化（这个步骤为了让腿肉很好的上色）倒入鸡肉，倒入少许料酒，煸炒一下；倒入香料，姜片，?️辣椒，洋葱，清炒一下，倒入老抽（上色），一碗水，没过鸡肉；盖上锅盖，焖煮10分钟。
5倒入香菇片，尝味，适当加入少许盐，糖（调鲜味），白胡椒粉，焖煮5分钟；倒入青椒片，大火烧开，5分钟左右，即可；点缀装盘
小技巧
用琵琶腿比翅根更嫩
