原料
鲳鱼: 3条, 剁椒: 3茶勺, 大蒜: 3半, 香葱: 1颗, 生抽: 3茶勺, 花椒: 8-10粒, 植物油: 30-50g
步骤
1把鱼内脏清楚,洗干净,用到画几下,方便鱼熟。
2把鱼摆盘,上面撒上剁椒和蒜丝,上锅蒸,开锅大约8-10分钟。
3取出蒸好的鱼把盘中水倒掉,放上香葱段和花椒粒。
4起火炒锅倒入油30g,油烧热看到锅里冒烟,说明油温刚好,关火停留30秒,把油泼到鱼上,上菜。
鲳鱼: 3条, 剁椒: 3茶勺, 大蒜: 3半, 香葱: 1颗, 生抽: 3茶勺, 花椒: 8-10粒, 植物油: 30-50g
1把鱼内脏清楚,洗干净,用到画几下,方便鱼熟。
2把鱼摆盘,上面撒上剁椒和蒜丝,上锅蒸,开锅大约8-10分钟。
3取出蒸好的鱼把盘中水倒掉,放上香葱段和花椒粒。
4起火炒锅倒入油30g,油烧热看到锅里冒烟,说明油温刚好,关火停留30秒,把油泼到鱼上,上菜。