原料
鸡蛋: 4只, 低筋粉: 110克, 黄油: 25克, 全脂牛奶: 50克, 香草精: 1滴, 细砂糖: 100克, 稀奶油: 300毫升, 细砂糖: 30克, 草莓: 13只, 蓝莓: 20个, 火龙果: 半个
步骤
1蛋液加白砂糖,打散后隔水加热至39度左右,立即高速打发,打至硬性发泡,即打蛋器画纹路,不散不化,能保持住。
2黄油加牛奶隔水融化
3面粉过筛。
4过筛后面粉倒入打发蛋液内,翻匀至无干粉,加入黄油牛奶液体搅拌,加入香草精搅拌均匀。烤箱预热160度,把拌好的蛋糕液倒入蛋糕模具内,震出气泡,后放入预热好的烤箱。
5蛋糕中下层烤30分钟,烤蛋糕期间打奶油,切水果。
6蛋糕烤好后立即脱模冷却,防止回缩。 把蛋糕胚切成你想要的几片即可。 抹奶油,放水果,发挥自己的想象,大功告成啦!
7雪人的眼睛用的巧克力融化后用牙签点上去。