香菇: 20个, 蚝油: 适量, 酱油: 一勺, 糖: 适量, 水: 半碗, 淀粉: 适量, 生粉: 适量
1将鲜香菇洗净后去除根部
2焯水后放凉水中浸泡一会儿,待其冷却后沥干水分
3划十字刀后翻转用牙签固定
4放在干粉里裹匀
5入油锅炸至金黄
6盛出,备用
7将蚝油,酱油,糖,水混合均匀入锅,然后加入淀粉勾芡
8芡汁倒入锅中后立即将刚才炸好的香菇一起倒入锅中,翻滚一下即可盛出。记住,酱油和蚝油一定要适量,不要放多,否则会太咸