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原料
香菇: 300G, 肉馅: 500G, 葱: 100G, 鸡蛋: 2只, 盐、酱油、香油、: 适量
步骤
11、香菇300G,肉500G,葱100G,鸡蛋2只, 盐、酱油、香油、适量
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22.在锅中倒入色拉油,将香菇倒入锅中翻炒,把香菇的水分炒出来,
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33.炒到能闻到香菇的香味的时候,倒入葱花翻炒几下盛出。
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44.炒好的香菇,有放凉备用。
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55.将盐、酱油、鸡蛋、香油和肉馅一起搅拌均匀。
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66.再将炒好的香菇倒入搅拌均匀。。
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小技巧
1.香菇入锅炒,是为了去除香菇自身的青味,炒过的香菇会更香,更好吃。 2.如果不想入锅炒,可以过水煮一下,这样也能去除香菇自身的青味。