面点粉: 50克, 全麦粉: 100克, 低筋面粉: 100克, 黄油: 25克, 牛奶: 136克, 糖: 30克, 酵母: 3克
1所有材料放入面包机选择面团程序10
2完成后定时1小时,再发酵
3选择12饺子皮程序,揉面10分钟左右,整形
4整形后再发酵20分钟,如果天气冷要用保温设施
5中火上锅蒸开,后再蒸20分钟左右,根据馒头大小不同,时间不同,夹起来吃,感觉不粘口就对了。
6关火后放五分钟,防止回缩,然后晾凉收起来,冷冻
7再次吃的时候尽量用蒸锅而不是微波炉。