原料
鳕鱼: 2块， 西红柿: 2个， 鸡蛋: 2只， 葱蒜: 一把， 中或低筋面粉: 200克， 番茄酱: 看情况
步骤
1准备食材： 清洗干净鳕鱼并切块（不要太大）。 切好葱蒜，切好西红柿。 把鸡蛋打入面粉中搅拌均匀（有小块没关系）。 把鳕鱼块放入鸡蛋面粉糊中尽量沾裹均匀。
2锅开火，热了放油，然后炒葱蒜加西红柿。撒点盐。
3西红柿炒一小会（不用完全熟），倒入裹上鸡蛋面粉的鳕鱼。并加水。水淹过鳕鱼块。
4加番茄酱，过一会儿用铲子铲铲，防止糊（结底）。如果水快干了鱼还没熟就再加水。
小技巧
根据情况，喜欢喝汤的多加水，喜欢稠的就在稠的时候关火。 一定要看着！多铲铲！不然会糊…… 面粉糊大概稍微有点稀就可以，不能太稀也不能干巴巴的。 喜欢番茄酱的就多加点，看个人喜欢。
