原料
鸡蛋: 3只, 冷冻鱿鱼圈: 按喜好放!, 洋葱: 一个, 甜青椒: 一个, 韩国辣椒酱: 西餐喝汤勺子3大勺, 蕃茄酱: 可有可无, 生抽: 少许, 糖: , 盐: , 淡奶油: 三勺, 黑胡椒: 研磨瓶转两下得了
步骤
1洋葱切圈青椒切块,鱿鱼圈提前从冰箱取出解冻
2热油炒香洋葱青椒
3放入鱿鱼圈,加开水,没过所有食材。
4加辣椒酱,蕃茄酱,生抽,盐糖,大火收汁直至汤汁浓稠,过程约7~8分钟
5收汁到自己喜欢的浓稠程度,装盘。
6将鸡蛋稍稍打几下,加入三勺淡奶油和三勺水,洗干净锅,热油倒入三分之二蛋液。
7用锅铲不断将蛋液从四周向中间翻
8撒盐,用手指搓撒比较均匀。
9蛋液成型后倒入剩下蛋液。关火,同样的方法翻炒至凝固就盛出,放在热米饭上。
10将辣炒鱿鱼盖在米饭上,撒上黑胡椒,完成!