原料
鸡蛋: 5个， 低筋面粉: 110克， 色拉油: 20， 细砂糖: 100克， 牛奶: 25克， 盐: 1克， 醋: 几滴， 白芝麻: 少许
步骤
1硅胶模具洗净晾干准备好，所需材料准备好，过筛面粉，分离好蛋黄，蛋白到无油无水的盆里，牛奶称好，糖粉称好。
2蛋黄加一半糖粉用打蛋器打发到浅黄颜色后分几次加玉米油拌匀，再分三次放牛奶拌匀
3加入筛好的面粉快速拌勺
4蛋白加入几滴醋或者新鲜柠檬汁都行，放入盐，用打蛋器先高后低，分三次加入另一半糖粉。
5蛋白打发好，分三次加入蛋黄糊，翻拌快速拌匀，呈细腻感。
6拌好的面糊细腻有光泽
7装入裱花袋中，挤入硅模具中。
8撒上生芝麻
9预热烤箱，180度先烤5分钟，再160度烤15分钟，观察上色，表面金黄就可以出炉了！
小技巧
装蛋白蛋黄模具一定要无水无油的，翻拌面糊要快速，以免消泡了！
