原料
新鲜鲍鱼: 7只, 鲍鱼壳: 保留鲍鱼壳, 新鲜瘦肉: 200g, 元贝: 几粒就好, 响螺: 一片, 桂圆(自定义吧): 几粒就好, 姜: 3片
步骤
1去市场买新鲜鲍鱼回来,因为我技术很一般,买的时候让老板娘把鲍鱼清理干净,把壳也刷干净了。拿回来直接泡洗一下,壳再刷刷就好。
2把浸泡好的响螺切条和浸泡好的枸杞扔进汤煲里;把刷干净的鲍鱼壳也扔进去;放入2片姜设置煲汤时间为两小时。
3待煲里热开以后,放进瘦肉。再过20分钟,放入鲍鱼、元贝、1片姜、桂圆干。
4两小时后,加盐调味,即可饮用。超鲜甜的呢!
小技巧
鲍鱼壳很有价值,不要扔啦,可以扔进去煲汤的,也可以做药材的。