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原料
高筋面粉: 200g, 杏仁粉: 60g, 豆奶: 100g, 油: 30g, 盐: 2g, 肉桂: 2g, 温水: 20g, 酵母: 5g, 提子干: 140g, 坚果: 100g
步骤
1葡萄干与朗姆酒浸泡
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2温水加酵母
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3融化椰子油
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4把菜籽油,豆奶,枫糖,肉桂粉,盐,高筋面粉,杏仁粉,酵母液一起加入到刚才的椰子油大盆里,搅拌成团,一直揉啊揉,揉到面团光滑
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5放碗里盖保鲜膜,放到温暖处发酵1-2小时
6混合坚果仁切碎,提子干滤掉朗姆酒,朗姆酒待用
7坚果碎提子干倒入发酵的面团中,揉到混合均匀,擀平,两边向中间对折,继续2发,发到1.5倍大可以入烤箱了。180度30分钟即可
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8取出,表面刷刚才的朗姆酒和椰子油,当然你也可以不刷
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9表面撒糖粉,如果吃不完记得分块冷冻,想吃的时候提前拿出室温解冻回烤。
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