原料
高筋粉: 160g， 糖: 10g， 酵母: 2g， 牛奶: 160g， 黄油: 5-10g， 黑胡椒: 研磨器拧3圈， 罗勒叶: 4小撮， 姜粉: 一点， 肉桂: 一点， 花椒粉: 一点， 白胡椒: 一点， 蛋清: 2刷子， 芝麻: 一点， 盐: 1g， 橄榄油: 一滴
步骤
1粉 糖 酵母 混合逐量加牛奶 揉 我的面粉是中裕生产的珑麦特精小麦粉 蛋白质12 物美超市5kg19块 我能找到的最便宜的筋度在11.5以上的面了 10斤够我玩好久 比橡皮泥便宜的多
2差不多切几片黄油 裹上揉 手感变好了就停 发酵
3发好加各种香料和盐揉 揉匀擀成5毫米厚片 一滴橄榄油 抹抹 卷凉席那样卷起来 捏面封口
4切几刀可以假装很专业 刷蛋白 撒芝麻
5u型金属槽 铺油纸 放面团 塞进烤箱中层 下面一盆热水 遛狗 回来看2倍大 开烤
6180度 30分钟 最后10分钟看看颜色需要不需要盖锡纸 基本上是烤上去洗澡 洗完正好看颜色够不够 一边涂身体乳一边关注上色情况
7咸面包我喜欢劲道点的 敲起来叮当作响的 烤完拿出来丢架子上多烤了5分钟
