原料
鸡蛋: 2个, 奶油: 0.5dl, 牛奶: 1dl, 新鲜酵母: 10g, 橄榄油: 少许, 高筋面粉: , 蜂蜜:
步骤
1鸡蛋用打蛋器打发,可以用制作戚风的标准来打:)。
2打好的蛋液中依次加入酵母,蜂蜜(建议多放一些,面包会有些甜味),橄榄油,奶油,搅拌均匀。
3边加入高筋面粉边搅拌至面团微粘,用打蛋器的揉面齿轮搅拌10分钟(没有面包机,也可以用手揉,多揉一会),发酵至2倍大。
4取出面团用手揉捏拍净大气泡,做出自己喜欢的性状,放入烤盘再次发酵至2倍大。
5放入烤箱225C,15分钟。香气扑鼻的健康无糖蓬松的小面包出炉啦:)