原料
藕: 2节(自己调节), 牛肉: 适量, 姜丝: , 盐: 克, 酱油: 勺, 蚝油:
步骤
1准备好莲藕,然后削皮 削削削
2削得白乎乎的
3切切切 切片或者切条 喜欢咋切就咋切
4把藕片泡凉水里(可以加点盐或者白醋)可以泡去莲藕的淀粉质而且可以让藕片保持白色不变色 因为没有白醋所以加盐了
5▲因为莲藕炒牛肉,牛肉切得很薄而且牛肉很快熟的所以我先炒一会莲藕 ①热锅,放适当的油 ②放莲藕 百度说一边炒一边加水可以保持藕片不变色 ③莲藕炒大概4-5分钟 因为莲藕可以生吃而且想吃起来比较脆 ④放牛肉 不用炒太久因为很快熟几分钟的事,太熟了会变得硬 ⑤可加上点葱花
6完美收碟
小技巧
牛肉不用炒太久怕老 莲藕也不用太久 防止莲藕变色可以泡水