莲藕炒牛肉 0

原料

: 2节(自己调节), 牛肉: 适量, 姜丝: , 盐: 克, 酱油: 勺, 蚝油:

步骤

1准备好莲藕,然后削皮 削削削

2削得白乎乎的

3切切切 切片或者切条 喜欢咋切就咋切

4把藕片泡凉水里(可以加点盐或者白醋)可以泡去莲藕的淀粉质而且可以让藕片保持白色不变色 因为没有白醋所以加盐了

5▲因为莲藕炒牛肉,牛肉切得很薄而且牛肉很快熟的所以我先炒一会莲藕 ①热锅,放适当的油 ②放莲藕 百度说一边炒一边加水可以保持藕片不变色 ③莲藕炒大概4-5分钟 因为莲藕可以生吃而且想吃起来比较脆 ④放牛肉 不用炒太久因为很快熟几分钟的事,太熟了会变得硬 ⑤可加上点葱花

6完美收碟

小技巧

牛肉不用炒太久怕老 莲藕也不用太久 防止莲藕变色可以泡水

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