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原料
五花肉: 100g, 洋葱: , 金针菇: , 红尖椒/绿尖椒: , 蛤蜊: , 大蒜: , 豆腐: , 土豆: , 西葫芦: , 豆芽: , 大葱: , 韩式大酱: , 韩式辣酱:
步骤
1用少量油把五花肉和切成丝的洋葱进行煸炒,直到洋葱变软,盛出待用。
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2使用第二遍淘米水作为基汤,如果是三口之家,放入两勺大酱,一勺辣酱,咸淡就可以了。搅匀后再放在火上烧开。
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3汤烧开后放入开水烫好的蛤蜊
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4放入豆芽,豆芽烧软后可以沉在锅底,以免影响美观。
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5可以一次放入土豆和西葫芦。
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6放入豆腐。我放的是嫩豆腐,因为喜欢吃。
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7最后放入蒜片和大葱,铺上金针菇,用红绿青椒点缀。
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8烧开后10分钟左右就可以享用了!
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小技巧
肉使用牛肉比较好。家里没有牛肉,便用五花肉替代了,味道也不错。专业人士说我的大酱没选好,下次换一种试试。