原料
牛奶: 100克， 鱼胶片: 10克， 淡奶油: 250克， 砂糖: 30克， 黑巧克力: 80克， 柠檬汁: 几滴（没有可不放）， 融化的黑巧克力: 10克（画嘴和眼）
步骤
1准备好要用的东西，画眼和嘴的巧克力我先装入了裱花袋！鱼胶片剪成小片用凉水泡10分钟！
2融化的巧克力画出熊的嘴巴！
3有个步骤忘拍了，大家补脑下哈！牛奶隔水加热到微沸离火，把凉水泡过的鱼胶片挤干水分放入牛奶中
4放入鱼胶片后迅速用勺子搅拌牛奶至鱼胶片融化！
5加入几滴柠檬汁，去鱼胶片腥味，没有可不放
6淡奶油加入砂糖，打发到6-7分，刚出现纹路，拿起打蛋器淡奶油呈连续滴落状就可以了，这种状态做慕斯口感最好！
7一边轻轻倒入之前加了鱼胶的牛奶，一边搅拌均匀，不用开电动！
8装两勺刚最好的牛奶加淡奶油的糊到裱花袋，画出熊的嘴巴和肚子，放入冰箱冷藏几分钟到稍干！
9隔水融化的黑巧克力倒入牛奶淡奶糊中，搅拌均匀！我这里巧克力没彻底融化就拍照了！
10搅拌成均匀的巧克力慕斯糊，这步一定要趁着巧克力热搅匀，我的就是有颗粒没搅匀影响了美观！
11把巧克力慕斯糊倒入整个模具中，正好倒满，不平，用橡皮刀轻轻刮平！
12最后盖上一片戚风蛋糕片，不用特别整齐。小点没关系！
13冰箱里冷藏过夜，或稍微冷冻下也可以，就可以拿出来脱模了！用吹风机吹下，轻轻掀开一点边，如果很容易打开，就沿着边揭开整个！
14最后脱模出来啦！
小技巧
1、提前准备好材料，不然加入鱼胶片后，很容易凝固滴！ 2、巧克力要彻底融化再加入牛奶淡奶糊中，并搅拌均匀，不然会有巧克力颗粒的！ 3、脱模时电吹风不能吹太久，鼻子巧克力会化的！
