原料
枇杷: 15斤， 冰糖: 1斤半
步骤
1将枇杷剥去外皮和果核，将果肉放入容器备用
2将80%的枇杷放入料理机，打成果泥备用
3将果泥放入锅内，大火煮开，转中火
4放入剩下20%的果肉，搅拌均匀；（加入果肉后成品更有嚼头，也可全部打成果泥）
5放入冰糖熬煮
6转小火熬煮，直到锅内水分蒸发，变得非常粘稠为止
7将果酱装入小密封盒内，放入冰箱冷冻室可长期保存，取出后解冻可用微波炉加热10分钟，即可蒸发水分和杀菌
小技巧
枇杷膏的多种做法，有些朋友喜欢将川贝粉加在枇杷膏内，因为未加防腐剂，我觉得这种方法不易保存，我认为合适的方法是吃的时候再加入川贝粉，功效不变。 放入冷藏室的枇杷膏放在冰箱应在7天内食用完，吃完后再从冷冻室内取出，此方法安全健康。
