原料
猪肋排: 半扇， 腌料: 100克， 料酒: 30克， 烤肉酱: 50克， 水: 150克， 姜: 20克， 大蒜: 30克， 花生: 50克， 白芝麻: 15克
步骤
1将猪肋排清洗干净，滤干水分备用
2取一大盆，将腌肉料、烤肉酱，加入料酒、姜末和水调匀，然后将排骨放入盆中两面抹上腌肉汁，盖上盖腌渍24小时，每八小时将排骨翻个面
3将大蒜和熟花生切成末
4将腌好的排骨取出，将蒜蓉和花生倒入腌汁中，烤盘铺锡纸，将排骨反面朝上，将腌汁中的蒜蓉和花生取一半出来均匀的抹在排骨表面，烤箱预热，200度，中层，上下火，烤30分钟
530分钟后，将排骨取出，翻面，将正面的表面同样抹上蒜蓉和花生，撒上熟芝麻，再送进烤箱，200度中层上下火30分钟
6最后出炉撒上葱末即可，香灿灿的酥香烤大排就做好了
