原料
低粉: 92克， 可可粉: 7克， 开心果: 25克， 细砂糖: 75克， 黄油: 25克， 全蛋液: 38克， 腰果: 38克
步骤
1准备好材料，称重
2黄油室温软化后加入细砂糖，打发
3打发后的黄油颜色变浅、蓬松，分次加入蛋液
4每加一次蛋液都要搅匀后再加下一次
5筛入低筋粉、可可粉
6用刮刀翻拌混合材料
7拌至无干粉状
8加入腰果混合
9用手揉成表面光滑的面团，略压扁，装保鲜袋冷藏30分钟
10案板撒干面，将松弛好的面团整形成2cm厚的椭圆形，入烤箱
11烤箱预热175度，上下火30分钟，晾凉后切厚片
12厚片平铺烤盘上，150度，再烘烤20分钟，中途翻面
小技巧
1.这个用料量可同时加入小苏打0.5克，颜色会更深一些。 2.腰果也可换成自己喜欢的任何果仁，果仁可提前烤一会儿，也可不烤。 3.最后烤好后，不用急着取出，再焖10分钟，口感更酥脆。
