原料
海底椰: 20克， 无花果: 10粒， 鸡骨架: 300克， 排骨: 500克， 香菇: 随意， 葱，姜: 适量， 料酒，盐: 酌量
步骤
1香菇先用温水泡发。
2排骨洗净斩小块并焯水。
3鸡骨架洗净。
4海底椰可以先用水泡也可以不泡，我都没有泡发的，和无花果一起冲下水即可。
5排骨，鸡骨架入锅，放入适量的水，加入葱、姜和料酒，水开后撇去浮沫。再下入海底椰，无花果以及香菇，炖煮1个小时。
6煲好后可以加入适量盐调味，我一般会在明火上将汤煮滚就可以了。
小技巧
1、海底椰事先泡不泡都没关系，煮汤之后这个也是不吃的。 2、无花果可以当零食直接吃的。 3、排骨放多了还可以煮40分钟后捞出来做别的菜，譬如糖醋排骨。 4、泡香菇之前把香菇略冲洗下，这样泡香菇的水可以一起入汤或者留下来用于炒别的菜。
