慕斯的夹心（树莓） 0

原料

树莓果茸: 370克， 鱼胶: 3片， 细砂糖: 37克

步骤

1从急冻中拿出来的果茸要隔水加热果茸

2边搅拌边加入糖

3完全融化后用电磁炉加热至沸腾

4沸腾三分钟后离火加入鱼胶

5加入鱼胶片搅匀，冷却至常温

6六寸模具底部包上保鲜膜

7均匀的倒入模具

8放进冰箱急冻

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