原料
全麦面包粉: 350g， 菜籽油: 一平勺， 红糖: 10g， 盐: 5g， 酵母: 15g， 葡萄干: 若干， 亚麻籽: 10g， 温水: 250ml
步骤
1酵母和糖加入温水，制成酵母水，逐步倒入全麦面粉和盐的混合物。
2揉面团至光滑。放入烤箱，下放一层沸水，关上烤箱门，发酵一小时。
3排气，做成自己想要的任何形状。我用了部分面团加入红豆沙馅，做成全麦豆沙餐包。剩下的揉入亚麻籽和葡萄干，整理形状。
4盖上湿纱布醒发十分钟，同时烤箱预热二百五十度。
5上下火中层烤二十分钟
小技巧
刚出炉时表皮很硬，以为烤砸了，等凉了之后，表皮回软有了弹性。亚麻籽很香，嚼著筋道。原来的配方糖更多，大概15g，我减了5g。下次试试烤箱温度设成200，烤半小时。
