原料
地瓜: 1个三四两的， 犹太盐: 适量， 小米: 1/2杯(118ml)， 鹰嘴豆罐头: 1/2杯(118ml)， 面包屑: 3/4杯(177ml)， 烤绿辣椒: 4盎司(113g)， 红葱头: 1个小的， 孜然粉: 1茶匙(4.9ml)， 甜椒粉(sweet paprika): 1茶匙(4.9ml)， 洋葱粉: 3/4茶匙(3.7ml)， 鸡蛋: 1个大的， 玉米面: 1/4杯(59ml)， 芥花油: 1大勺(15ml)， 汉堡面包: 4个， 你喜欢的顶料: 适量
步骤
1锅中倒入1又1/2杯水煮开，倒入去皮切滚刀块的地瓜和3/4茶匙盐，转中小火煮10分钟。然后倒入小米和鹰嘴豆，转小火盖盖继续煮20分钟，中间不时搅拌搅拌。煮到水都吸收进去了、小米很软了就关火装碗备用。
2往小米中倒入半杯面包屑、烤绿辣椒、孜然粉、甜椒粉、洋葱粉和3/4茶匙盐搅匀，捏成4个1cm厚的圆饼。将圆饼放在平盘上，送冰箱冷藏30分钟。
3鸡蛋打散。另取一碗，倒入1/4杯面包屑和玉米面搅匀。取出1个圆饼，先蘸蛋液，再蘸面包屑混合物，轻轻按一按紧。就这么把剩下三个加工完。
4中火热锅，倒入芥花油转转锅，让油覆盖锅底。放进圆饼煎三四分钟，变成金棕色就出炉。然后把汉堡组装起来就可以了。
5喜欢吗？喜欢就关注我的微信公众号MarthaStewartLiving，了解更多欧美美食杂志资讯
