原料
黄油: 100克， 低筋面粉: 100克， 细砂糖: 70克， 可可粉: 25克， 鸡蛋: 2个， 泡打粉: 1 tsp， 墨西哥辣椒粉: 1 tsp， 蜂蜜: 20克， 百利甜酒: 10ml， 香草精: 几滴
步骤
1称量准备材料，黄油隔水融化，低筋面粉、泡打粉、可可粉和墨西哥辣椒粉过筛混合
2大碗中打入鸡蛋，滴入香草精，加入细砂糖，用蛋抽搅打均匀，加入蜂蜜与百利甜酒后搅拌均匀
3粉类混合物再次过筛加入蛋糊，用橡皮刮刀搅拌均匀后趁热倒入黄油，翻搅均匀形成泥状面糊，放入冰箱冷藏1小时
4烤箱预热180度，取出面糊，回温至具有流动性，同时模具抹上黄油，轻拍一层低筋面粉，将回温后的面糊装入挤袋，挤入模具约8分满，烤箱温度调低至160度，中层烤10-15分钟
小技巧
这个量的墨西哥辣椒粉和百利甜酒主要起到提香的作用，喜重口请自行加量。
