原料
面糊材料: 蛋白霜材料， 牛奶:30克: 白砂糖:30克， 黄油:20克: 蛋清:3个， 白糖:15克: 柠檬汁:2克， 蛋黄:3个: ， 低筋面粉:50克: ， 黑巧克力:80克: ， 朗姆酒:3克: ， 杏仁片:10克（烤箱100度烘烤5分钟，拿出备用）:
步骤
1准备好材料
2操作步骤 黄油，巧克力隔水融化备用。 白糖加人牛奶搅拌均，再加入蛋黄搅拌均匀
3加入过筛好的低筋面粉，轻柔搅拌至无颗粒
4将融化的黄油加入面糊中搅拌均匀
5再加入烤过的杏仁片拌均匀
6最后加入融化的巧克力和朗姆酒到面糊中搅拌均匀即可
7蛋清加入白糖；柠檬汁
8用电动打蛋器打至湿性发泡（蛋白霜纹路清晰，提起有尖勾即可）
9将打好的蛋白霜分一半到面糊中，同一方向翻拌均匀
10再把拌好的面糊加入另一半蛋白霜中，翻拌均匀即可
11模具底部用锡纸包好
12将面糊倒入模具中（8分满）在表面再撒点杏仁片装饰
13放入预热好的烤箱中，上火150度，下火120度，烤25分钟
14烤好的蛋糕自然冷却，在蛋糕面上散些糖粉装饰即可
