椰汁木瓜炖雪蛤 0

原料

木瓜，雪蛤膏，冰糖，椰汁，姜.

步骤

大木瓜一个开半冼净外皮，挖出核和瓤，雪蛤用水泡一晚，仔细的沥去黑色污物后再洗干净留用.放姜入冷水煮滚后再放泡好的雪蛤进去煮45分钟(去腥的步骤)，然后盛起沥干水分，便成雪蛤膏.放木瓜入炖盅内，放入适量的雪蛤膏与冰糖于木瓜中，隔水炖2小时后取出即可.椰汁加热煮稠，吃时可加些椰汁增加香滑为拌食.

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