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原料
低筋面: 100克, 苹果: 2个, 红枣: 5个, 黄油: 120克, 糖: 适量, 玉米淀粉: 适量, 柠檬汁: 适量
步骤
1制作塔皮:60克黄油软化放入适量的白糖打发一下,晒入100克低粉
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2揉成面团,把面团放冰箱冷藏30分钟
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3苹果去皮切丁,红枣洗净去核撕小块
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4热锅下100克黄油热至软化,倒入苹果丁红枣炒匀
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5倒入适量的玉米淀粉液和柠檬汁炒匀放凉备用
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6苹果洗净切开,在切成片备用
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7取出面团,用擀面杖擀成2.5MM厚的薄片
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8盖在派盘上去掉多余的边角,用叉子叉上小孔
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9放入苹果馅料
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10在铺上切好的苹果片,烤箱预热160度上下火烤30分钟
![](/images/seq/151/1515812.webp?1638130983)
小技巧
苹果片要切的尽量均匀,没有玉米淀粉的可用红薯淀粉,馅料可放葡萄乾和其他的坚果…