原料
（柠檬雪酪）水: 110ml， （柠檬雪酪）砂糖: 50g， （蜂蜜姜汁雪酪）水: 110ml， （蜂蜜姜汁雪酪）砂糖: 30g， （蜂蜜姜汁雪酪）姜汁: 1/2大勺， （蜂蜜姜汁雪酪）蜂蜜: 30ml， 柠檬: 3个， 吉利丁: 一片（吉利丁粉5g）， 水: 3大勺（45ml）， 冰块: ， 汽水: 任何汽水都可以，最好用透明的~
步骤
1擦下½小勺的柠檬皮屑，3只柠檬全部挤出汁备用。
2先做柠檬雪酪，雪酪用量中的砂糖和水小火加热至糖融化倒出冷却，和60ml柠檬汁和半量的柠檬皮屑混合
3再做蜂蜜姜汁雪酪，用量中的水和砂糖用1步骤加热冷却倒出放凉，混合姜汁和蜂蜜后加入35ml柠檬汁和剩下的柠檬皮屑混合。
4一片吉利丁+3大勺水泡软，稍加热搅拌至融化冷却
52和3分别和半量的4混合均匀进冷冻室。→我装在两个这样的杯子里
6每1-2小时取出用电动打蛋器打均匀，重复三次到液体结霜蓬松颜色会越来越浅的→，倒在保鲜盒里保存。
7做汽水！杯子里装入冰块，挖两个雪酪球，倒入汽水~
小技巧
我是把书上的两种雪酪分量减半同时做了两种，只做一种可以把（）中的分量*2，其他量不变就是了比如蜂蜜姜汁雪酪的用量就是：柠檬3个，水220ml，砂糖50g，姜汁一大勺，蜂蜜60ml，吉利丁一片，水3大勺。 我用3只大个的柠檬最后做出来有剩多~多出来的喝了 吉利丁一片是5g，用吉利丁粉的话也用5g就行了，做法一样 汽水我配的盐汽水，很好喝但有点甜，怕甜的可以用无糖苏打水，干姜汽水也很好~
