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原料
猪肋排: 500g, 面条: 600g, 西红柿: 3个, 玉米: 2个, 大葱: 一根, 生姜: 5片, 冰糖: 2块, 盐,鸡精,13香: 按口味适量, 干木耳: 8片
步骤
1将西红柿切小块,热少量油,用小火炒成浓酱备用。可以在盘子里切块,可以保留柿子汁,炒酱的时候不要加水。
2汤锅烧水,水开后下姜片,切好的肋排,小火,保持水轻微沸腾就好,熬半小时。
3半小时后捞去浮沫,放入玉米。玉米切成5cm左右的段状,放入6段。再小火熬半小时。
4放入第一步炒好的西红柿酱,2块冰糖,切成1cm的葱段,3小勺13香,盐和鸡精看个人口味。搅匀后熬15分钟。
5将木耳泡好后加入汤锅,汤锅放一边,另起锅煮面,别在汤锅里煮面,影响汤头口味。面煮好了,木耳也就焖熟了。
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6面条放入碗中,浇上汤头就好了。