原料
普通面粉100g,: , 黄油: 15克, 水: 35克, 蛋液: 12克, 酵母: 1.25克, 糖: 18克, 奶粉: 9克, 盐: 1克, 蜂蜜5g:
步骤
1所有材料除了黄油,放入面包机内,用生面团功能,搅拌15分钟
2重复搅拌15分钟
3重复搅拌15分钟,出现膜后,加入黄油
4搅拌后,醒15分钟。
5把面团擀成大的薄片,卷成长棍,切成8个大,放入烤箱,进行发酵,大约2-3小时,成为两倍大,(可以放在烤箱水浴)
6预热烤箱 ,上下170,12分钟,即可。
小技巧
非常麻烦,但是可以不用手和面,普通面粉,就行,嘻嘻,懒人法。