鸡纵菌沙拉淋芥末籽油酱 0

原料

鸡纵菌: , 西兰花: , 芦笋: , 圣女果: , 芝麻叶: , 芥末籽酱: , 橄榄油: , 苹果醋:

步骤

1圣女果洗干净,切成片状

2西兰花用小刀切成一朵朵,洗干净

3芦笋用尖头部分,洗干净

4芝麻叶洗干净

5鸡纵菌刨皮,洗干净,从中间一切为二

6起锅,平底锅内倒入初榨橄榄油,放入鸡纵菌煎,煎至二面微黄至熟倒出

7西兰花、芦笋分别用开水焯水,倒出迅速放入冰水中冰镇一会儿,沥干水待用

8取碗,放入适量初榨橄榄油,倒适量苹果醋,用疏式打蛋器打成水油联合体,加少许芥末籽、海盐、蘑菇精,然后茶匙拌匀

9取碗,放入圣女果片、西兰花、芦笋、芝麻叶、鸡纵菌,加入步骤8的调味汁拌匀,装盘即可

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