手打鱼丸 0

原料

龙利鱼: 250g， 葱姜: 少许， 盐: 3g， 淀粉: 1匙， 香油: 少许

步骤

1龙利鱼切丁，放入料理机搅打成泥

2将葱姜切段，泡在水里，用手抓捏一会，做成葱姜水

3将盐和淀粉加入鱼泥顺时针搅拌上劲，再分次加入葱姜水搅拌均匀，最后加入香油拌匀

4用小勺制成球状

5将鱼丸逐个放入小火烧至温热的清水中，待鱼丸全部飘起，捞出即可

小技巧

一次可以多做些冷冻起来，随用随取，非常方便

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