黑啤全麦面包 0

原料

葵花籽油: 适量, 全麦粉: 550g, 高筋粉: 200g, 小苏打: 2茶匙, 黑糖: 2大勺, 盐: 1茶匙, 世涛黑啤(stout): 300ml, 白脱牛奶(buttermilk): 220ml

步骤

1在一个吐司模里涂一层油。将两种面粉、小苏打、糖、盐混合均匀,倒入黑啤和白脱牛奶搅拌均匀,揉成一个黏黏的面团。

2把面团扔到一个撒了面布的面板上,揉成一个大香肠,差不多和吐司模一样长。然后把面团塞进吐司模,放一边发30分钟。与此同时,预热烤箱到230度。

3把吐司模放进烤箱烤10分钟后,温度降到180度再烤25分分钟,烤到吐司变成金棕色就好了。取出后先放凉5分钟,然后脱模,放在一个架子上彻底放凉后再切。

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