藕: 1节, 肉馅: 2两, 鸡蛋: 1只
1将藕洗净去皮,切连刀片。
2将肉馅和好,放入鸡精、姜粉、胡椒、生抽、香油、鸡蛋、盐等佐料腌制二十分钟,将肉馅填入藕夹。
3蒸锅上气后,放入藕夹,大火蒸十二分钟以上。出锅后点缀一点香葱,上桌。
家里没有香葱了,放一点点缀一下好看,这道菜清淡,美味。