原料
牛肉馅: 300g， 大洋葱: 半个， 胡萝卜①: 3根， 姜: 20g， 老抽酱油: 1汤勺tbsp， 生抽酱油: 3汤勺tbsp， 蚝油: 3汤勺tbsp， 白胡椒粉: 2茶勺tsp， 香油: 1茶勺tsp， 浓缩牛肉汁: 1汤勺tbsp， 盐: 适量， 面粉: 500g， 胡萝卜②: 265g， 纯净水: 355g
步骤
1准备食材。
2将胡萝卜①、②洗净去皮。
3胡萝卜②放入料理机中。
4加入纯净水。
5榨汁。
6过滤。
7取300g胡萝卜汁和面粉一起倒入厨师机中和成光滑面团。姜切末。
8洋葱擦丝。
9胡萝卜①擦丝。
10取一口炒锅，倒入适量油，将胡萝卜丝炒软。
11将牛肉馅，纯净水，姜末，老抽酱油，生抽酱油，蚝油。
12和白胡椒粉，香油，浓缩牛肉汁和盐倒入大碗中。
13搅拌均匀。
14然后加入洋葱丝。
15再加入炒软的胡萝卜丝搅拌均匀。
16将面团分成小剂子。
17用擀面杖擀开。
18放入馅料。
19对折收口掐紧。
20准备一口汤锅，放入足量水，水开后放入饺子。
21直至饺子成熟。
小技巧
- 下入饺子后开三次锅点三次水，饺子就成熟了。 2. 牛肉也可以换成猪肉或鸡肉。
