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原料
高筋面粉: 240g, 抹茶粉: 10g, 酵母粉: 5g(原方子3g), 牛奶: 190g(原方子160ML再加2大勺水), 盐: 3g, 糖粉: 25g(原方子30g), 无盐黄油: 25g, 葡萄干: 随意
步骤
1把除了黄油和葡萄干之外的材料都放入面包桶。先放液体,然后在两个对角放入盐和糖,再放面粉和抹茶粉,最后在面上撒上酵母粉。
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2用揉面的模式先揉一次,程序设定的时间是20分钟。时间到了机器会停下来。
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3把黄油切小块软化后,倒入面包桶。
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4从这时候开始启动面包机原本的“标准面包”模式。
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5第一次停下来后就把泡好的葡萄干倒进去,之后的事情就是等机器把面包做好。
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小技巧
1、其实“浅色面包”是比较好吃的,“标准面包”的皮比较厚硬,但是我家小朋友喜欢这样的皮。 2、多揉一次面包的口感真的好非常多,以前用这个方子做过“标准面包”的程序,但是切的时候一直掉渣。