原料
鸡蛋+牛奶: 165G， 酵母: 3克， 高筋面粉: 240克， 奶粉: 20克， 盐: 2克， 糖: 40克， 黄油: 30克， 学厨土司盒: 450G
步骤
11、准备好材料，糖和黄油可以根据个人口味加和减，奶粉用了我家皇太后的食粮
22、关于鸡蛋和牛奶165克的说法，因为每个鸡蛋重量不一样，所以先把鸡蛋秤了然后加牛奶，最后总重量是165克就可以了，然后加入酵母，面粉，奶粉，糖，盐，放入面包机里搅拌
33、第一个揉面程序结束后，加入黄油，继续第二个揉面程序
44、加入黄油后，一直揉到面团可以拉出膜（不用完全的手套膜也可以哦），这一步拍不了照片了，皇太后在旁边抱大腿。然后取出面团，平均分成3等分，揉成团
55、不用等松弛时间，直接拿一个面团擀开
66、从上往下卷成一卷
77、整形完毕后直接放到土司盒进行发酵（忽略丑丑的整形）
88、把土司盒放进烤箱里，底下放一盘45度左右的热水，进行发酵80分钟左右，我是追求有4个角的，所以盖上盖子发酵了
99、这是发酵到70分钟后的状态，拿出来给大家看看，要是想有4个角的就要盖上盖子继续发酵10分钟，等到盖子推不开就可以了
1010、最后放进烤箱上下火165°，烤25分钟
1111、成品图，金钻土司，很漂酿，有没有
1212、松软拉丝哦
小技巧
tips 1:在整形过程中，可以加提子干，或者蜜豆，蔓越莓等干果哦！ 2:奶粉可以用等量的高筋面粉代替 3:微信搜索公众号“幸福de眼泪”，我在那等着你一起学习哦
