原料
腊刁子鱼: 200g， 大蒜子: 20g， 辣椒（青椒，红椒根据自己喜好）: 20g， 紫苏: 10g
步骤
1家里自制刁子鱼选好
2烟熏过的鱼，需用清水泡过30分钟
3泡过的鱼用筛子沥干，等待下锅
4开始下锅，中火煎3-5分钟，（时间可根据自己喜好选择，有茶油煎鱼味道更美）鱼已经腌制再熏的，不需要再放盐
5辣椒切碎
6大蒜子切片
7紫苏切碎
8把鱼放到锅子一边，三样配料小炒一分钟。（配料需要放盐）
9配料和鱼一起爆炒，加入些许清水，盖上锅盖闷一到两分钟直至水干。
10估计大家已经被香味馋的不行了吧！可以出锅了，美味开动了。
